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海参是海参,价格太低肯定“不正经”
来源: | 发布时间:2015-1-28 16:38:03 | 浏览次数:

       海参食补地位日益稳固 ,消费量节节攀高,消费市场的扩张也带动了不少海参品牌的崛起,行业前进的步伐从未停歇。然而万事利弊相伴,如影随形。糖干泛滥、劣质海参、进口海参相继涌现,海参市场更是人人自危。劣质海参鱼目混珠,优劣海参真假难辨。

  进口海参大举充斥国内市场,专家称此参非参而是菜

  近年来,海参市场不断崛起,一片生机。巨大的消费市场让不法商家看做了“商机”,投机倒把现象屡见不鲜。其中“进口海参”成为劣质最新代表,充斥市场。那么何为进口海参?

  记者来到海参养殖协会,资深海参养殖协会李会长介绍道:“所谓的这些进口海参,都不是严格意义上的刺参,众所周知,刺参主要产区是我国的渤海湾和黄海附近海域,刺参顾名思义,就是通体都是长有肉刺的。而进口的海参产区多集中在北极、南美海域,如北极参、雪参、美国参等,这类海参宣传多数鼓吹其海参富含某种营养元素,是其他海参没有的,对身体却极有好处,并且价格十分低廉。从学术上看,这样的参,属于光参类,而非刺参,营养价值趋近于我们日常所食用的菜,滋补效果不大,不建议消费者做滋补使用。”

  海参品种多样化带来市场困局,消费者持币待购因难辨真假

  记者了解到,海参品种日趋多样化,让本就良莠不齐的海参市场雪上加霜。为什么会发生这样的现象呢?海参行业发展20年来,加工工艺日益革新,虽然降低了海参成本,但是也诱发了劣质海参的出现。日积月累,海参品质多样化出现,同是刺参,却品质相差甚远。而“进口海参”新品种的再次出现,让本就茫然的消费者无从下手。

  “建议消费者购买海参还是以刺参为主,滋补效果更佳。刺参的好坏其实很容易区分,真正的好海参,往往是底播培育,自然生长的,特别大连渤海湾海参,刺长体满,而颜色方面,呈现黑色或者棕黑色,绝对不会是乌黑发亮的。另外,判断海参品质优劣,最主要的还是看发泡率,淡干海参的发泡率能到干海参自身长度的2--3倍,发泡率在15倍以上。另外,底播野生的淡干海参价格绝不会很低,一般在四千元以上一斤,所以在选购海参的过程中,一定要货比三家,谨慎选购。”

 
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